Revizije higijene maloprodaje
Naša tipična revizija higijene hrane uključuje detaljnu procjenu
Organizacijske strukture
Dokumentacija, praćenje i evidencija
Režim čišćenja
Menadžment osoblja
Nadzor, instrukcija i/ili obuka
Oprema i objekti
Prikaz hrane
Hitne procedure
Rukovanje proizvodom
Kontrola temperature
Skladišni prostori
Revizije upravljanja hladnim lancem
Globalizacija tržišta zahtijeva da prehrambeni proizvodi cirkuliraju u međunarodnom prometu, što znači da poljoprivredno-prehrambena industrija mora jamčiti logističke sisteme s kontroliranom temperaturom u skladu sa najstrožim propisima.Revizija upravljanja hladnim lancem provodi se kako bi se otkrili postojeći problemi hladnog lanca, spriječila kontaminacija hrane i zaštitila sigurnost i integritet opskrbe hranom.Upravljanje hladnim lancem igra ključnu ulogu u održavanju i očuvanju kvarljive hrane od farme do viljuške.
TTS Cold Chain Audit Standard je uspostavljen na osnovu principa higijene hrane i kontrole sigurnosti, kao i važećih zakona i propisa, kombinujući vaše zahtjeve interne kontrole.Procijenit će se stvarni uvjeti hladnog lanca, a zatim će se primijeniti metoda PDCA ciklusa kako bi se konačno riješili problemi i poboljšao nivo upravljanja hladnim lancem, osiguravajući kvalitet i sigurnost robe i isporuku svježije hrane potrošačima.
Profesionalni i iskusni revizori
Naši revizori prolaze sveobuhvatnu obuku o tehnikama revizije, praksi kvaliteta, pisanju izvještaja, te integritetu i etici.Osim toga, vrše se periodična obuka i testiranje kako bi se vještine održale u skladu sa promjenjivim industrijskim standardima.
Naše tipične revizije upravljanja hladnim lancem uključuju detaljnu procjenu
Pogodnost opreme i objekata
Racionalnost procesa primopredaje
Transport i distribucija
Upravljanje skladištenjem proizvoda
Kontrola temperature proizvoda
Menadžment osoblja
Sljedivost i opoziv proizvoda
HACCP revizije
Kritična kontrolna tačka analize opasnosti (HACCP) je međunarodno prihvaćena metoda za sprečavanje kontaminacije hrane od hemijskih, mikrobioloških i fizičkih opasnosti.Međunarodno priznati sistem sigurnosti hrane koji se fokusira na sisteme primjenjuje se za identifikaciju i upravljanje potencijalnim rizicima opasnosti po sigurnost hrane od dopremanja do potrošača.Odnosi se na svaku organizaciju koja je direktno ili indirektno uključena u lanac ishrane uključujući farme, ribarstvo, mljekare, prerađivače mesa itd., kao i na pružatelje usluga prehrane uključujući restorane, bolnice i ugostiteljske usluge.Usluge revizije TTS HACCP imaju za cilj evaluaciju i verifikaciju uspostavljanja i održavanja HACCP sistema.TTS HACCP revizija se sprovodi u skladu sa pet preliminarnih koraka i sedam principa HACCP sistema, kombinujući Vaše sopstvene zahteve interne kontrole.Tokom procedura revizije HACCP-a, stvarni uslovi upravljanja HACCP-om će biti procijenjeni, a zatim će se primijeniti metoda PDCA ciklusa kako bi se konačno riješili problemi, poboljšao nivo upravljanja HAPPC-om i poboljšao upravljanje bezbednošću hrane i kvalitetom proizvoda.
Naše tipične HACCP revizije uključuju glavne procjene
Racionalnost analize opasnosti
Učinkovitost mjera praćenja formulisanih po identifikovanim tačkama CCP, praćenje vođenja evidencije i validacija efektivnosti implementacije aktivnosti
Provjera prikladnosti proizvoda za kontinuirano postizanje očekivane svrhe
Procjena znanja, svijesti i sposobnosti onih koji uspostavljaju i održavaju HACCP sistem
Identifikacija nedostataka i zahtjevi za poboljšanjem
Nadzor procesa proizvodnje
Nadzor proizvodnog procesa obično uključuje nadgledanje rasporeda i rutinskih proizvodnih aktivnosti, rješavanje problema na opremi i procesima unutar proizvodnog pogona, kao i upravljanje proizvodnim osobljem, a prvenstveno se bavi održavanjem proizvodnih linija u funkciji i održavanjem tekuće proizvodnje krajnjih proizvoda. .
TTS Manufacturing Process Supervision ima za cilj da vam pomogne da završite svoj projekat na vreme uz ispunjavanje svih relevantnih propisa i standarda kvaliteta.Bilo da ste uključeni u izgradnju zgrada, infrastrukture, industrijskih postrojenja, vjetroelektrana ili energetskih objekata i bez obzira na veličinu vašeg projekta, možemo vam pružiti veliko iskustvo u svim aspektima izgradnje.
TTS usluge nadzora proizvodnog procesa uglavnom uključuju
Pripremite plan nadzora
Potvrdite plan kontrole kvaliteta, tačku kontrole kvaliteta i raspored
Provjerite pripremu relevantne procesne i tehničke dokumentacije
Provjerite procesnu opremu koja se koristi u građevinskoj proizvodnji
Provjerite sirovine i vanjske dijelove
Provjerite kvalifikacije i sposobnosti ključnog osoblja procesa
Nadgledajte proizvodni proces svakog procesa
Provjerite i potvrdite kontrolne točke kvaliteta
Pratite i potvrdite otklanjanje problema s kvalitetom
Nadgledati i potvrditi raspored proizvodnje
Nadgledati sigurnost proizvodnog mjesta
Učestvujte na sastanku o rasporedu proizvodnje i sastanku analize kvaliteta
Svedočite fabričkom pregledu robe
Nadgledanje pakovanja, transporta i isporuke robe